Hier eine Liste der häufig gestellten fragen zu koreanischem Essen, zum Leben in Korea und Korea allgemein. Wenn ihr Fragen habt schreibt bitte eine Email oder nutzt dieses Formular:

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist Kimchi haltbar?

Wie lange hält sich Kimchi? Das ist eine gute Frage. Es hält sich im Kühlschrank über mehrere Monate. Man könnte fast sagen unbegrenzt. Doch nach 2-3 Monaten wird Kimchi weich und sehr sauer. Wie lange Kimchi haltbar ist hängt also von dem eigenen Geschmacksempfinden ab.
Sauer gewordenes Kimchi wird in Korea zu Kimchijiggae (kor. 김치찌개) weiterverarbeitet. Das ist ein scharfer Eintopf aus Kimchi, Bauchspeck, Tofu und Zwiebeln. Vorsicht, scharf!