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Dashima
DashimaDashima Dashima (kor. 다시마) ist eine Art Braunalge. Sie wird getrocknet und gerollt, oder in Streifen geschnitten verkauft. Als Geschmacksverstärker und Geber wird Dashima oft in Suppen mitgekocht. Der Geschmack ist Umami, also…
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Willkommen
Willkommen … auf dem Korea Blog. Schön, dass Du hier her gefunden hast. Hier findest Du alles von Reiseberichten, Rezepten und Bildern von koreanischem Essen bis zur koreanischen Sprache, Kultur und Lebensweise. …
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Koreanische Brühe: Grundrezept
Koreanische Brühe selbst gemacht. Ganz einfach und schnell. Hier werden oft Suppen gekocht. Gerade im kalten Winter, aber auch im heißen Sommer gibt es zum Beispiel kalte Suppen aber auch heiße Suppen werden…
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Guksu / 국수
Es ist mal wieder Zeit für ein neues Rezept aus der koreanischen Küche. Heute gibt es Guksu, eine Nudelsuppe mit Gemüse. Dieses Rezept ist sehr einfach und schmeckt wunderbar.
