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Hoddeok Rezept
Hoddeok (kor. 호떡) ist ein koreanischer Pfannkuchen mit Zucker-Zimt-Nuss-Füllung. Es ist ein sehr beliebter Snack, den man leicht selber machen kann. Hier in Korea kann man ihn als Kleinigkeit an fast jeder Straßenecke…
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Ddeokbokki / 떡볶이
Hallo, Freunde des scharfen Geschmacks, Ich werde in Zukunft mehr über koreanisches Essen und auch Rezepte der koreanischen Küche posten. Ddeokbokki war übrigens die erste Mahlzeit die ich in Korea gegessen habe. Gekauft…
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Makchang – Gegrillte Därme
Koreanisches Essen hört sich nicht immer appetitlich an, ist aber meistens trozdem lecker. So auch diese gegrillten Schweinedärme namens Makchang (kor. 막창) Die Kleinere Variante wird Gopchang (kor. 곱창) genannt. Für mich war…
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Guck mal wer da kocht
Essen verbindet. Nicht nur Menschen und Kulturen, sondern auch Blogs im Internet. Menschen setzen sich zusammen an einen Tisch. Einer Kocht, die anderen genießen. Blogger schreiben Rezepte und die anderen lesen, kochen und…
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Koreanische Zutaten
Heute will ich euch mal vorstellen was es an Zutaten in der koreanischen Küche gibt. Der Grundstock besteht wie bei uns auch, aus Gewürzen und Gemüse. Doch es gibt noch einige andere interessante…
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Keranjjim – 계란찜
Keranjjim ist eine Art gekochte Eierstich, oder Rürei.Dieses Rezept ist sehr einfach und lässt sich ohne viel Aufwand nachkochen. Zutaten:1-2 Tassen Wasser6 AnchovisAnchovy Anchovis - Myeolchi (kor. 멸치) werden in getrockneter Form…
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Wie man in Südkorea Neujahr feiert
Wer meinen ersten Bericht über Neujahr in Korea gelesen hat, der wartet sicher schon auf den zweiten Teil, denn ich habe noch einiges zu erzählen. 새해복많이받으세요. So wünscht man in Südkorea ein frohes…
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설날 – Seollal – Neujahr in Korea
Koreanische Feste und Feierlichkeiten sind äußerst interessant und erfreuen mich immer wieder. Exotische Bräuche und Rituale, Einheimische Kleidung und aufregende Athmosphäre, die einen in den Bann zieht. Nicht zu schweigen von dem traditionellen…
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Guksu / 국수
Es ist mal wieder Zeit für ein neues Rezept aus der koreanischen Küche. Heute gibt es Guksu, eine Nudelsuppe mit Gemüse. Dieses Rezept ist sehr einfach und schmeckt wunderbar.