-
Dubu Jeon (kor. 두부전) Tofu Pfannkuchen
Dubu Jeon ist eine Art Pfannkuchen aus Tofu und Gemüse. Die Zubereitung ist sehr einfach und gelingt eigentlich immer. Das Rezept ist fleischlos und kann also wunderbar von Menschen die sich vegetarisch ernähren…
-
Eirolle Gyeran-Mari
Gyeran Mari (kor. 계란말이) heißt übersetzt Eirolle. Diese koreanische Beilage ist sehr beliebt. Nicht nur weil sie sehr gut schmeckt und einfach zuzubereiten ist, sondern auch weil sie gesund und nahrhaft ist. Kinder…
-
Dubu Jeon (kor. 두부전) Tofu pancake
Achtung: Eine neuere (ausdruckbare) Version dieses Rezepts gibt es hier: Dubu Jeon (kor. 두부전) Tofu Pfannkuchen Dubu Jeon ist eine Art Pfannkuchen aus Tofu und Gemüse. Die Zubereitung ist sehr einfach und gelingt…
-
Keranjjim – 계란찜
Keranjjim ist eine Art gekochte Eierstich, oder Rürei.Dieses Rezept ist sehr einfach und lässt sich ohne viel Aufwand nachkochen. Zutaten:1-2 Tassen Wasser6 AnchovisAnchovy Anchovis - Myeolchi (kor. 멸치) werden in getrockneter Form…
-
Kimbap – Practice makes perfect
Hier kannst du lernen wie man Kimbap selber macht. Es gibt viele verschiedene Arten von Kimbap-Füllungen. Doch sie haben alle etwas gemeinsam. Reis und Seegrasblätter in denen etwas eingerollt ist. Die häufigsten Füllungen…
-
Guksu / 국수
Es ist mal wieder Zeit für ein neues Rezept aus der koreanischen Küche. Heute gibt es Guksu, eine Nudelsuppe mit Gemüse. Dieses Rezept ist sehr einfach und schmeckt wunderbar.
-
Ddeokbokki / 떡볶이
Hallo, Freunde des scharfen Geschmacks, Ich werde in Zukunft mehr über koreanisches Essen und auch Rezepte der koreanischen Küche posten. Ddeokbokki war übrigens die erste Mahlzeit die ich in Korea gegessen habe. Gekauft…
-
전주-Village (Jeonju)
Ein altes Dorf mit mit alten koreanischen Häusern namens 전주 (Jeonju) stand am letzten Wochenende auf unserer Liste. Die Fahrt dort hin dauerte ca. 70 Minuten. Wir haben auf der Hinfahrt eine Kollegin…
